[{"text": "Quel budget pour ouvrir ?", "content": "200 000-650 000 € pour 3-5 salles de qualité. Les décors sont le poste principal."}, {"text": "Quel prix par personne ?", "content": "20-40 € selon zone et concept. Équipes 3-7 personnes par créneau."}, {"text": "Quelle rentabilité ?", "content": "15-25 % de marge nette, ROI 3-5 ans. CA 200-600 k€/an."}]