["Permis d'exploitation obligatoire (20 h, ~250-500 €) avant ouverture.", "Licence III (800-1 500 €) ou licence IV (1 500-8 000 €) selon les boissons servies.", "Statut juridique conseillé : SARL, SAS, EURL ou SASU (micro-entreprise exclue).", "Local classé ERP type N : accessibilité PMR, sécurité incendie, insonorisation.", "Budget global 50-200 k€ avec apport personnel de 25-30 % exigé en banque."]