[{"text": "Comment ouvrir un coffee shop ?", "content": "En définissant un concept, en étudiant le marché, en choisissant un statut et un local adapté, et en respectant les normes d'hygiène."}, {"text": "Le concept est-il important pour un coffee shop ?", "content": "Oui, déterminant : qualité du café, ambiance et expérience client permettent de se différencier sur un marché concurrentiel."}, {"text": "Faut-il respecter des normes d'hygiène ?", "content": "Oui, la préparation de boissons et de restauration impose des normes d'hygiène strictes et souvent une formation en hygiène alimentaire."}]