[{"text": "Quel budget pour ouvrir ?", "content": "200 000-600 000 € en indépendant. +50-150 k€ en franchise (droits d'entrée)."}, {"text": "Quelle marge brute ?", "content": "30-40 %, similaire au conventionnel. Produits bio plus chers à acheter."}, {"text": "Quel CA viser ?", "content": "400 000-1 500 000 €/an pour un magasin de quartier."}]