[{"text": "Quelles étapes pour ouvrir un salon de thé ?", "content": "Définir le concept, étudier le marché, choisir un statut et un local adapté, respecter les normes d'hygiène et obtenir les autorisations nécessaires."}, {"text": "Faut-il une formation en hygiène pour un salon de thé ?", "content": "La manipulation de denrées impose des normes d'hygiène strictes et souvent une formation en hygiène alimentaire."}, {"text": "Faut-il une licence pour un salon de thé ?", "content": "Selon l'offre de boissons, des autorisations peuvent être requises ; la vente de certaines boissons suppose une licence adaptée."}]