## Qu’est-ce que la gestion des stocks ?

## Pourquoi la gestion des stocks est importante ?

## Éviter le sur-stockage

## Augmenter le besoin en fonds de roulement

## Représenter un risque financier pour l’entreprise

## S'exposer à un risque d’obsolescence

## Éviter le risque de sous-stockage

## Quelles méthodes pour la gestion des stocks d’une entreprise ?

## Quels sont les outils de gestion des stocks ?

## Comment optimiser la gestion des stocks ?

## Organiser l’espace de stockage

## Avoir un système d'étiquetage standardisé

## Recourir au cycle counting

## Former et limiter les personnes ayant accès aux stocks

## FAQ

## Quels sont les indicateurs de la gestion de stock ?

## Comment contrôler la gestion des stocks en comptabilité ?

## Quels sont les 4 documents dans la gestion de stock et des approvisionnements ?

## Quel est le rôle d'un gestionnaire de stock ?

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Diplômé de l'ESSEC Business School.

Mis à jour le 15 octobre 2025

La gestion de stocks est un enjeu majeur pour toute entreprise, car elle permet de trouver le juste équilibre entre disponibilité des produits et limitation des coûts d’immobilisation. Tant que les marchandises ne sont pas vendues, elles représentent un investissement immobilisé et un chiffre d’affaires potentiel.

Mettre en place une gestion rigoureuse des stocks est donc essentiel pour assurer la rentabilité et la performance de l’entreprise. Legalstart vous aide à y voir plus clair.

La gestion des stocks, par définition, consiste à déterminer d’une part, la quantité de produits idéale à commander, et d’autre part, le bon moment pour le faire. L’objectif de la gestion des stocks est de parvenir à un certain équilibre entre les coûts de stockage et la nécessité de répondre aux besoins des clients.

Ainsi, la gestion des stocks est utilisée aussi bien pour la gestion des approvisionnements en matières premières, que pour la gestion des quantités à produire.

La gestion des stocks dans une entreprise commerciale représente un enjeu majeur pour plusieurs raisons :

Le premier avantage de mettre en place une méthode de gestion des stocks est d’éviter le sur-stockage. En effet, une entreprise qui voit ses stocks fortement augmenter, voit par la même occasion ses charges augmenter. Ces charges comprennent non seulement les frais liés à l’achat des matières premières et les coûts de transformation le cas échéant, mais aussi les coûts de stockage. Des stocks trop importants peuvent exiger la construction ou la location de locaux supplémentaires, et l’embauche de main-d'œuvre supplémentaire.

Par ailleurs, d’un point de vue comptable et financier, le sur stockage a des conséquences importantes puisqu’il a tendance à faire augmenter le besoin en fonds de roulement (BFR), ce qui peut occasionner des tensions de trésorerie. Pour les résoudre, l’entreprise risque de devoir solliciter des financements à court terme (découvert, augmentation du plafond) ce qui va augmenter les frais financiers (intérêts, agios, etc.), et réduire les possibilités de financement de l’entreprise si elle a besoin de financer des investissements.

D’autre part, un sur-stockage peut représenter un risque pour l’entreprise si elle ne parvient pas à écouler toutes les quantités dont elles disposent. Le dirigeant peut alors décider de proposer des opérations commerciales pour réduire ou liquider le stock, mais l’opération sera moins rentable que si l’entreprise avait pu vendre au prix prévu.

Enfin, en fonction des produits stockés, l’entreprise s’expose à un risque d’obsolescence puisque certains produits ont une date de consommation limitée. C’est par exemple le cas des denrées alimentaires.

Toutefois, si le risque de sur-stockage est dangereux pour l’entreprise, le risque de sous-stockage l’est tout autant. En effet, si l’entreprise ne dispose pas de stocks suffisants pour répondre à la demande, cela peut conduire à un allongement des délais de livraison. Or, les clients au regard des délais annoncés peuvent se tourner vers un concurrent. Cela peut également générer une forte insatisfaction et donc des litiges clients qui peuvent nuire à la réputation de l’entreprise. En outre, le manque de stock peut conduire à une rupture de stock qui peut avoir des effets désastreux surtout si l’entreprise a besoin de beaucoup de temps pour produire. La relance de la chaîne de production pour rééquilibrer les stocks et satisfaire la demande risque alors de désorganiser la chaîne de production et générer des coûts supplémentaires comme des heures supplémentaires.

Il existe différentes méthodes de gestion des stocks. Le choix de l’une plutôt que l’autre va dépendre de chaque entreprise, en fonction de son organisation, de la place dont elle dispose pour stocker les marchandises, de sa politique de gestion de la trésorerie et de la demande.

Néanmoins, toutes les méthodes de gestion des stocks ont pour objectif d’optimiser la rotation des stocks. C’est pourquoi, elles prennent en compte deux éléments essentiels, à savoir la date de commande et la quantité.

Voici un tableau récapitulatif des différentes méthodes de gestion des stocks et des approvisionnements :

Méthode de gestion des stocks

Réapprovisionnement calendaire

Commander des quantités fixes à intervalles réguliers

Simple à mettre en place

Possibilité de négocier les contrats avec les fournisseurs

Organisation facilitée (date de réception connue, etc)

Nécessite de connaître parfaitement la rotation des stocks et d’avoir des besoins réguliers et prévisibles

Commander uniquement les quantités manquantes pour atteindre le stock maximum préalablement défini

Adaptée aux produits périssables

Prévisibilité et maîtrise des immobilisations

Difficulté à faire face à une hausse de la demande qui ne suit pas les prévisions

Commander des quantités fixes dès que le seuil critique de stock est atteint, donc à des dates variables

Permet de s’adapter à une demande fluctuante

Économies sur l’achat puisque commandes en grande quantité

Dépendance aux délais du fournisseur vu que la date de commande n’est pas prévue à l’avance

Le seuil critique doit être parfaitement défini

Constitution d’un stock de sécurité qui peut être coûteux.

Réapprovisionnement à la commande

Commander des quantités variables à des dates variables

Idéale pour les projets à durée déterminée (ex : chantier BTP)

Evite les immobilisations inutiles

Difficile à maîtriser

Relation moins aisée avec les fournisseurs

Il faut tenir compte des délais des fournisseurs

À noter : parmi les méthodes de gestion des stocks, nous pouvons également citer le dropshipping qui s’adresse uniquement aux e-commerces. Le concept repose justement sur le fait que l’entreprise n’a pas de stock. Elle fait seulement l’intermédiaire entre le fournisseur en gros et le client final. Ainsi, elle n’a pas à acheter de stock, ni à avoir de solution pour le conserver le temps de la vente. La logistique est assurée par le grossiste.

Pour faciliter la gestion des stocks, vous pouvez utiliser un tableau de gestion des stocks sur Excel. Cet outil a le mérite d’être gratuit et connu d’un grand nombre de personnes. Toutefois, pour qu’il puisse être efficace pour la gestion des stocks, il faut une certaine maîtrise de l’outil, notamment pour créer des formules de calcul. De plus, la gestion des stocks sur Excel nécessite un suivi manuel qui peut être chronophage et éventuellement source d’erreur.

C’est pourquoi, la plupart des entreprises utilisent un logiciel de gestion des stocks ou une application de gestion des stocks. Cette solution est certes plus coûteuse, mais elle permet d’avoir une gestion des stocks fiable et optimisée. Ce type d’outil de gestion des stocks est particulièrement adapté pour les entreprises gérant un grand volume de stock.

En complément de la méthode de gestion des stocks choisie et de l’outil de gestion des stocks retenu, certaines bonnes pratiques peuvent vous aider à optimiser la gestion de vos stocks. En voici quelques-unes :

Cela passe notamment par le rayonnage et une méthode de rangement claire et comprise de tous. Cela permet d’augmenter la productivité lors de la réception des marchandises et du traitement des commandes. De plus, vous pouvez facilement voir, ce qu’il manque.

Cela comprend la signalétique au sein de l’entrepôt de stockage, mais aussi l'étiquetage des rayons et éventuellement des marchandises. Il est alors très facile de trouver un produit stocké. L’inventaire est également facilité.

C’est-à-dire réaliser un inventaire régulier du stock réparti en catégorie. Ainsi, vous savez exactement ce que contient le stock de telle ou telle catégorie de produits et vous pouvez adapter vos commandes en fonction. Cela vous permet également de vérifier que vos stocks sont exacts sans attendre l’inventaire annuel.

Pour s’assurer que toutes les bonnes pratiques mises en place pour gérer efficacement les stocks soient bien appliquées, il est nécessaire de former les collaborateurs et de faire des points réguliers. Il convient également d’éviter de donner accès aux stocks à des personnes qui ne maîtrisent pas les règles de rangement.

Bon à savoir : les stocks apparaissent à l’actif du bilan comptable. La variation des stocks, quant à elle, est présente dans le compte de résultat. Il est également possible de tenir compte de la dépréciation des stocks en comptabilité.

Résumer cet article avec :

Le principal indicateur de la gestion des stocks est le taux de rotation. La formule de calcul est la suivante : Taux de rotation = chiffre d'affaires / stock moyen évalué au prix de vente. Plus le taux de rotation est important, plus l’entreprise écoule rapidement ses stocks.

La gestion des stocks n’est pas qu’une préoccupation logistique. C’est également une question importante en comptabilité. Il est possible de contrôler la gestion des stocks en comptabilité de différentes manières :

Les 4 documents essentiels à la gestion de stock sont le bon de commande, le bon de livraison, le bon de réception et la fiche de stock. Ils permettent de suivre les entrées et sorties de marchandises, d’assurer la traçabilité des produits et de garantir la cohérence entre le stock réel et le stock comptable.

Le gestionnaire de stock veille à la disponibilité des produits tout en évitant les surstocks ou les ruptures. Il suit les mouvements de marchandises, met à jour les inventaires, anticipe les besoins et optimise les approvisionnements pour garantir une gestion fluide et rentable.

Diplômé de l'ESSEC Business School.

Fiche mise à jour le 15 octobre 2025

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