["Concept différenciant, profil clientèle et positionnement clairs.", "Étude marché local : fréquentation, saisonnalité, concurrence sur 20 km.", "Capacité limitée à 5 chambres / 15 personnes pour régime simplifié.", "Taux occupation cible : 30-40 % an 1, 50-60 % en croisière, ticket 80-180 €.", "Saisonnalité forte (60-70 % CA sur 4 mois), classement étoiles valorisant."]