[{"text": "Quel budget pour ouvrir une crêperie ?", "content": "100 000 à 330 000 € selon emplacement et niveau d'équipement."}, {"text": "Faut-il un diplôme ?", "content": "Non, mais la maîtrise du geste est essentielle. Formation en école de crêperie recommandée."}, {"text": "Quel CA viser ?", "content": "200 000 à 500 000 € par an selon l'emplacement et la saisonnalité touristique."}]