["Emplacement = facteur clé : densité population, visibilité, stationnement.", "Statut juridique : EURL/SASU recommandé dès 30 000 € d'investissement.", "Budget total : 90 000 à 230 000 €, apport personnel 20-30 %.", "Démarches : RNE, ERP, accessibilité PMR, assurance multirisque.", "Rentabilité : CA 60-150 k€/an, marge 60-70 %, ROI 3-5 ans."]