[{"text": "Quel diplôme ?", "content": "CAP Chocolatier-Confiseur obligatoire pour s'installer. BTM pour les responsabilités."}, {"text": "Quel investissement ?", "content": "150 000-400 000 € pour boutique + atelier équipé."}, {"text": "Quel CA viser ?", "content": "100 000-400 000 €/an. Saisonnalité forte (Pâques + Noël = 60-70 % du CA)."}]