[{"text": "Quel diplôme pour une boucherie ?", "content": "CAP Boucher ou 3 ans d'expérience. Obligatoire pour s'installer comme artisan."}, {"text": "Quel budget pour ouvrir ?", "content": "150 000-500 000 € selon le secteur et le local."}, {"text": "Quelle marge brute ?", "content": "25-50 % selon le type de commerce. Boucherie et primeur en haut, épicerie en bas."}]