<p>L'apiculteur élève des abeilles pour produire du miel, gelée royale, propolis et autres produits de la ruche. Profession passionnante en plein essor (intérêt bio, biodiversité) mais sensible aux aléas climatiques. Démarrage modeste (5 000-30 000 €) pour 10-30 ruches.</p>

<h2>Formations recommandées</h2>
<ul>
<li><strong>BPREA apiculture</strong> (Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole) : voie principale, 1 an.</li>
<li><strong>CFPPA</strong> : formations courtes 3-12 mois.</li>
<li><strong>BTS production animale</strong> : niveau supérieur.</li>
<li><strong>Stages auprès d'apiculteurs confirmés</strong> : indispensable.</li>
<li><strong>Formations syndicales</strong> : SNA, UNAF.</li>
</ul>

<h2>Installation</h2>
<ul>
<li>Déclaration obligatoire à la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations).</li>
<li>N° NAPI (Numéro d'Apiculteur) attribué.</li>
<li>Choix du terrain (proximité fleurs, eau, soleil).</li>
<li>Cohabitation avec voisinage (distance réglementaire 10-100 m selon commune).</li>
<li>Assurance RC obligatoire (piqûres, accidents).</li>
</ul>

<h2>Investissement initial</h2>
<ul>
<li>Ruches Dadant ou Langstroth : 100-200 €/ruche.</li>
<li>Cadres et matériel d'élevage : 50-100 €/ruche.</li>
<li>Combinaison, gants, enfumoir : 200-500 €.</li>
<li>Extracteur de miel : 500-3 000 €.</li>
<li>Outils de récolte et mise en pot : 500-2 000 €.</li>
<li>Premières colonies d'abeilles : 150-300 € par essaim.</li>
<li>Local extraction et stockage : selon situation.</li>
<li><strong>Total pour 10 ruches</strong> : 5 000-10 000 €.</li>
<li><strong>Total pour 30 ruches</strong> : 15 000-30 000 €.</li>
</ul>

<h2>Production moyenne</h2>
<ul>
<li>20-40 kg de miel par ruche par an (variable selon météo).</li>
<li>1 ruche produit aussi cire, propolis, gelée royale (en petite quantité).</li>
<li>Multifloral : la plupart des miels.</li>
<li>Monofloral (lavande, tilleul, acacia) : prix premium +30-50 %.</li>
</ul>

<h2>Tarifs de vente</h2>
<ul>
<li>Vente directe (à la ferme) : 8-15 €/pot de 500g.</li>
<li>Vente grossiste : 6-10 €/kg.</li>
<li>Miels monofloraux premium : 15-25 €/pot 500g.</li>
<li>Gelée royale fraîche : 60-120 €/100g.</li>
<li>Propolis brute : 80-150 €/kg.</li>
</ul>

<h2>Statut juridique</h2>
<ul>
<li><strong>Loisir (jusqu'à 50 ruches)</strong> : pas de statut professionnel obligatoire.</li>
<li><strong>Auto-entrepreneur agricole</strong> : possible pour démarrage commercial.</li>
<li><strong>Exploitant agricole MSA</strong> : à partir d'un certain seuil de production.</li>
<li><strong>EARL ou GAEC</strong> : pour les exploitations importantes.</li>
</ul>

<h2>Revenus mensuels</h2>
<ul>
<li><strong>Loisir (10-20 ruches)</strong> : revenu complémentaire 200-800 €/mois.</li>
<li><strong>Pluri-actif (50-100 ruches)</strong> : 800-2 500 €/mois.</li>
<li><strong>Professionnel (200-400 ruches)</strong> : 2 500-5 000 €/mois.</li>
<li><strong>Exploitation importante (500+ ruches)</strong> : 5 000-10 000 €/mois.</li>
</ul>

<h2>Aléas et risques</h2>
<ul>
<li>Varroa (parasite des abeilles) : surveillance et traitement.</li>
<li>Aléas climatiques (sécheresse, gel tardif, hivers humides).</li>
<li>Mortalité hivernale (10-30 % en moyenne).</li>
<li>Pesticides agricoles (zones de monoculture).</li>
<li>Pillage par les frelons asiatiques.</li>
</ul>