[{"text": "Quel budget pour ouvrir une rôtisserie ?", "content": "100 000 à 250 000 € selon la taille, l'emplacement et le niveau d'équipement."}, {"text": "Faut-il une licence pour vendre du vin avec ?", "content": "Oui, licence III ou IV selon le type de boissons et le mode de consommation."}, {"text": "Quel CA viser ?", "content": "200 000 à 500 000 € par an selon l'emplacement et le passage de clientèle."}]