[{"text": "Pourquoi les restaurants sont-ils exposés à la liquidation ?", "content": "À cause de charges fixes élevées, de stocks périssables et d'une forte sensibilité à la conjoncture."}, {"text": "Que devient le fonds de commerce ?", "content": "Le liquidateur peut le céder globalement à un repreneur ou vendre les éléments séparément."}, {"text": "Que deviennent les salariés ?", "content": "Ils sont licenciés par le liquidateur, leurs créances salariales étant garanties et payées en priorité."}]